Ahorn

Ahorn ist ein Baum mit einer beeindruckend schönen Krone und großen Blättern, die im Herbst ihre Farbe wie ein knalliges Feuerwerk wechseln. In Japan gibt es eine Tradition namens  Momijigari, "Herbst-Jagd", bei der Besucher aus dem ganzen Land die schönsten Orte besuchen, wenn der Ahorn seine Farbe wechselt und ein spektakuläres Farbenspiel bietet. 
Neben der Schönheit des Ahorns wird aus seinem zuckerhaltigen Saft auch Ahornsirup hergestellt, ein fast schon obligatorisches Topping auf amerikanischen Pancakes. Für 1 Liter Ahornsirup werden nicht weniger als 60 Liter Ahornsaft benötigt. Glücklicherweise kann Ahorn bis zu 200 Jahre alt werden. 

Ahorn duftet süßlich und holzig, ähnlich wie Ahornsirup, jedoch deutlich trockener.