Enzian

Enzian wächst auf der ganzen Welt, von den Alpen über Neuseeland und Afrika bis nach Asien. Er ist nach einem griechischen König aus der Ilias benannt, der die appetitanregenden Eigenschaften des Enzians entdeckte. Enzian ist sowohl in der Medizin als auch in Getränken beliebt und hat einen bitteren Geschmack. Tatsächlich enthält die Spirituosensorte Angostura Bitter, die ein wichtiger Bestandteil eines Manhattan ist, Enzian.

Der Duft von Enzian ist leicht bitter, scharf und stark.