Grüner Tee

Grüner Tee wird aus nicht-oxidierten Teeblättern hergestellt. Grüner Tee kann entweder nach der chinesischen Methode hergestellt werden, bei der die Blätter in Pfannen über einem Feuer geröstet werden, oder nach der japanischen Methode, bei der die Blätter unmittelbar nach ihrer Ernte mit Wasserdampf behandelt werden, um die Enzyme zu deaktivieren, die sonst einen Oxidationsprozess starten.

Grüner Tee hat einen leichten, milden Grasgeschmack sowie ein sanftes Aroma und ist auch in aromatisierten Sorten erhältlich, z. B. mit Zitrone oder Minze.

Grüner Tee gilt als besonders gesund und enthält viele nützliche Antioxidantien sowie geringere Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

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