Karamell

Karamell sollte hier nicht mit dem verwechselt werden, was oft als Süßigkeiten bezeichnet wird. Karamell wird häufig für Desserts, Gebäck oder für Eiscreme verwendet und besteht hauptsächlich aus Zucker, der erhitzt wird, bis er schmilzt. Das französische Dessert Creme Caramel ist ein gutes Beispiel für eine Nachspeise mit Karamell.

Der Name Karamell stammt wahrscheinlich vom lateinischen Wort für Zuckerrohr "Callamellus" und der Duft in Parfüms ist butterartig, süß und karamell-cremig.