Kurkuma

Die ursprünglich aus Südostasien stammende Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz in der indischen und thailändischen Küche. Kurkuma ist auch für seine leuchtend gelbliche Farbe bekannt. Die Wurzel wird auch als medizinisches Mittel gegen Stress und Angstzustände verwendet, oft in Verbindung mit schwarzem Pfeffer, um die Nährstoffaufnahme zu verbessern. Als Duftnote zeichnet sich Kurkuma durch einen warmen, erdigen und würzigen Ton aus.