Praline

Praline ist eine synthetische Gourmand-Note mit warmen, vanillesüßen und balsamischen Akzenten, oft basierend auf Akkorden von Schokolade, Karamell und den Molekülen Maltol und Ethyl Maltol. Manchmal kann die Pralinenote mit ihrer intensiven Karamellsüße in Kombination mit anderen Gourmand-Zutaten einen schokoladenartigen Liköreffekt erzeugen, der sie zu einer weicheren Alternative zu Rum oder Whisky macht, um einem dunklen Gourmand-Duft einen warmen, "boozy" Unterton zu verleihen.