Skatol

Skatol oder 3-Methylindol ist ein übelriechender Bestandteil der Fäkalien von Säugetieren, der durch den Abbau von Tryptophan im Verdauungstrakt entsteht. In geringen Konzentrationen hat es ein blumiges Aroma und trägt zum angenehmen Duft von Blumen wie Jasmin und Orangenblüten bei, kann aber auch zu einer animalischen, fast schmutzigen Note werden. Diese Note, die auch synthetisch hergestellt wird, wird nicht häufig verwendet, ist aber sehr nützlich in Parfüms mit blumigen und animalischen Noten in der Komposition.