Wermut

Wermut ist ein wildwachsendes Kraut, das im Süden Schwedens sowie in Norwegen und Finnland zu finden ist. Der Name soll von der Fähigkeit der Pflanze herrühren, Motten von der Kleidung abzuwehren, was jedoch eine leicht übertriebene Zuschreibung ist. Wermut wird unter anderem als Aroma in Spirituosen und in einigen Weinen wie Wermut (Vermouth) verwendet.

Das ätherische Öl des Wermuts wird gewonnen, indem man das blühende Kraut erntet, trocknet und anschließend destilliert. Der Duft ist grün und frisch, warm und süß mit einem Hauch von Kaffee.

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