Zuckerrohr

Zuckerrohr ist eine mehrjährige Strohpflanze aus der Familie der Gräser, die bis zu drei bis vier Meter hoch wachsen kann. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Neuguinea. Für die Herstellung von Zucker wird der Pflanzensaft des Zuckerrohrs gekocht und kristallisiert. In Südostasien wird purer, frisch gepresster Zuckerrohrsaft an kleinen Straßenständen verkauft. Wird der Zuckersaft destilliert, entsteht das alkoholische Getränk Rum. Ein zunehmender Anteil an Zuckerrohr wird außerdem zur Herstellung von Ethanol als Kraftstoff verwendet. Die Hälfte des weltweit produzierten Zuckers stammt von Farmen in Brasilien und Indien.