Dorayaki

Dorayaki ist eine beliebte japanische Süßigkeit, die aus zwei weichen, runden, pfannkuchenähnlichen Fladen aus Castella-Teig besteht, die normalerweise mit süßer Azuki-Bohnenpaste (Anko) gefüllt sind. Die Pfannkuchen sind locker, goldbraun und leicht süß, was einen herrlichen Kontrast zur weichen, süßen Füllung bildet. Dorayaki kann auch mit anderen Zutaten wie Vanillesauce, Matcha-Sahne, Schokolade oder Kastanienpaste gefüllt werden.

Dorayaki, das traditionell mit japanischen Teesnacks in Verbindung gebracht wird, wurde durch die beliebte japanische Anime-Figur Doraemon, die für ihre Vorliebe für diese süßen Leckereien bekannt ist, international bekannt.