Rosmarin

Es wird angenommen, dass Rosmarin seinen Namen von dem lateinischen Wort für "Meertau" hat, da seine vielen kleinen, blauen Blüten den Eindruck von Tau erwecken können. Das Kraut wird seit langem in der Aromatherapie und zum Räuchern verwendet, da es böse Geister fernhalten und gut für das Gedächtnis sein soll. Rosmarin ist wahrscheinlich am ehesten durch seine Verwendung beim Kochen bekannt.

Durch Destillation werden ätherische Öle extrahiert, die einen minzähnlichen, aber "krautigeren" Duft haben. Der Duft rangiert von bitter und süß mit einem Hauch von Lavendel bis zu frisch und kräftig mit einem Hauch von Eukalyptus.