Die Amalfiküste

– Eine bezaubernde Reise durch Duft und Geschmack

Die Amalfiküste ist ein Küstenabschnitt von der Größe Österlens, direkt unterhalb des Golfs von Neapel. Die Küstenlinie fällt dramatisch in das azurblaue Meer ab, und die pastellfarbenen Häuser der Dörfer klettern steil die Felswände hinauf. Auf einem Kopfsteinpflasterplatz weit oben genießt man ein Glas Limoncello mit Blick über das Meer – umgeben vom Duft der Zitronenhaine und der blühenden Mimosen.

Zusammenfassung

• Die Amalfiküste besitzt eine lange Parfümtradition, in der Zitrusfrüchte und Meeresluft zentrale Rollen spielen.

• Die Region inspiriert seit Jahrhunderten klassische und moderne Parfümhäuser auf der ganzen Welt.

• Die Duftkultur lebt durch lokale Hersteller und ikonische Rohstoffe wie die Amalfi-Zitrone weiter.

An Italiens Westküste – genau dort, wo der „Stiefel“ in den Fuß übergeht – beginnt die Amalfiküste. Seit jeher hat diese Gegend Filmemacher, Kulturschaffende und Genießer angezogen. Angesichts der dramatischen Landschaft ist leicht zu verstehen, warum sie zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Es heißt, das älteste Parfum der Welt habe seinen Ursprung auf der Insel Capri. Noch heute finden Parfümeure hier Inspiration, wo der Duft von sonnenwarmem Meer mit Kräutern und Blüten der Küste verschmilzt.

Die authentische Stadt Sorrent

Viele beginnen ihre Reise in Sorrent, einer typisch italienischen Stadt auf der Landzunge unterhalb des Golfs von Neapel. Das Restaurant L’Antica Trattoria ist für seine fantastischen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte bekannt und absolut einen Besuch wert. Von hier aus gelangt man leicht nach Pompeji und zum Vesuv oder nimmt die 20-minütige Fähre nach Capri – der legendären Insel, auf der römische Kaiser ihre Sommerresidenzen errichteten.

Fico di Amalfi entstand genau hier – während einer Wanderung – und vereint eine leuchtende Zitrusnote mit Feige und Zedernholz im Fond.

Parfümherstellung auf Capri

Der schwedische Arzt und Schriftsteller Axel Munthe ließ im späten 19. Jahrhundert eine berühmte Villa auf der Insel errichten – ein magischer Ort, der unbedingt besucht werden sollte. Am Rand der Stadt Capri befindet sich die kleine Manufaktur Carthusia, in der Parfums nach Rezepturen von Mönchen aus dem 14. Jahrhundert gefertigt werden. Viele der rund hundert Bestandteile werden noch immer direkt auf der Insel gepflückt. Besuchen kann man außerdem die berühmte Blaue Grotte oder mit der Seilbahn vom kleinen Ort Anacapri auf den Monte Solaro fahren – mit atemberaubendem Blick über die Insel. Am Fuße des Berges liegt die idyllische Bucht Marina Piccola, ideal für ein Bad und ein gutes Essen in einer der kleinen Trattorien.

Positano verkörpert die Amalfiküste

Zurück auf dem Festland ist der erste Halt auf der Reise nach Osten Positano – eine Stadt, die für viele das Wesen der Amalfiküste perfekt einfängt: spektakuläre Hänge, verwinkelte Gassen, pastellfarbene Häuser und grandiose Ausblicke. Wer den Film „Der talentierte Mr. Ripley“ gesehen hat, erkennt die Stimmung sofort. Regisseure wie Fellini, Polanski und Marciani haben hier gearbeitet. Oberhalb der Stadt beginnt ein Wanderweg mit dramatischer Aussicht über das Meer: der berühmte „Pfad der Götter“, eine drei Stunden lange Naturerfahrung der besonderen Art. Zitronenbäume säumen die Wege, und die gesamte Halbinsel von Sorrent ist reich an Orchideenarten und Wildkräutern.

Handgeschöpftes Papier in Amalfi

Nächster Halt ist Amalfi – die Stadt, der die Region ihren Namen verdankt. Dies ist einer der ersten Orte Europas, an denen Papier hergestellt wurde. Noch heute kann man wunderschönes, handgeschöpftes Papier kaufen und die traditionellen Papiermühlen im sogenannten „Mühlental“ besuchen. Es gibt mehrere Strände in Amalfi, der größte ist die Spiaggia Grande, sowie kleine Grotten, die sich für einen Besuch lohnen – oder man nimmt das Boot nach Capri, das von hier etwa eine Stunde dauert. Zum Abendessen empfiehlt sich das elegante Restaurant Eolo, direkt am Wasser – ein Favorit vieler Reisender.

Der Zitronenweg zwischen Minori und Maiori

Von Amalfi aus gelangt man zu Fuß nach Maiori und Minori. Zwischen den beiden Dörfern verläuft der berühmte Zitronenweg – ein wunderschöner Wanderpfad. Es überrascht nicht, dass Acqua di Parmas Duft Fico di Amalfi genau hier inspiriert wurde: eine brillante Zitrusnote, kombiniert mit Feige und Zedernholz.

Minori ist ein authentisches kleines Dorf, das viele als eines der schönsten entlang der Küste empfinden. Hier befindet sich Italiens berühmteste Konditorei – De Riso – mehrfach vom Papst gesegnet. Probieren Sie die Spezialität des Hauses: Ricotta-Birnen-Torte, am besten mit einem Glas Limoncello. Die legendäre Zitronenlikörtradition soll genau hier ihren Ursprung haben. Minori ist zudem die Heimat von Gennaro, dem Mentor des britischen Kochs Jamie Oliver, und diente als Drehort während Olivers Italienreise. Die Küche entlang der Amalfiküste ist erstklassig: fangfrischer Fisch, süße neapolitanische Tomaten und Mozzarella aus der Region, der zu den besten Italiens zählt.

Eine halbe Stunde bergauf liegt die Villa Maria – umgeben von einem großen Zitronenhain mit Blick über Minori. Weitere dreißig Minuten bergauf erreicht man Ravello – eine Bergstadt voller Gärten, atemberaubender Aussichten und verwinkelter Gassen. Hier befindet sich Greta Garbos Villa Cimbrone, heute ein Luxushotel. Ganz in der Nähe liegt die Villa Rufolo aus dem 13. Jahrhundert, wo man magische Open-Air-Konzerte mit Blick über das Meer erleben kann. Richard Wagner, Jackie Kennedy und – bis vor Kurzem – der Schriftsteller Gore Vidal zählten zu den Stammgästen in Ravello.

Den Abschluss in Cetara und
Vietri sul Mare

Auf dem letzten Abschnitt passiert man Cetara, Heimat der größten Thunfischflotte Italiens. Hier wird auch Colatura hergestellt – eine köstliche, anchovisbasierte Fischsauce, die perfekt zu Pasta oder frischem Brot passt. Ganz im Osten liegt Vietri sul Mare – berühmt für seine farbenfrohe Keramik, die man in kleinen Werkstätten und Läden entdecken kann. Mit seinen unzähligen Kräuter- und Blumenpfaden ist es kein Wunder, dass die Amalfiküste ein Mekka für Parfümhersteller ist. Die spektakuläre Natur, kombiniert mit einer herausragenden Küche, macht die Region zum idealen Reiseziel für den modernen Mann.

ORTE, DIE SIE NICHT VERPASSEN SOLLTEN

Die Küche der Amalfiküste gehört zu den besten Italiens. Hier einige Restaurants, die Sie nicht verpassen dürfen!

L’Antica Trattoria
Via Padre Reginaldo Giuliani 33, 80067 Sorrento, Italien
Terrazza Marziale
Piazza Francesco Saverio Gargiulo 2, 80067 Sorrento, Italien

Terrazza Brunella
Via Tragara 24, 80073 Capri, Italien
Chiosco Tizzano di Natalia e Antonio Tizzano S.N.C.
Viale Giacomo Matteotti 2, 80073 Capri, Italien

Ristorante Casa Mele
Via Guglielmo Marconi 76, 84017 Positano, Italien
Rada Restaurant
Via Grotte dell’incanto 51, 84017 Positano, Italien

Restaurant Marina Grande
Viale della Regione 4, 84011 Amalfi, Italien
G.A.S. Bar – Via Mauro Comite
47/49 | Lone di Amalfi, 84011 Amalfi, Italien