oud - das flüssige gold
Geschrieben von GlenN lauritz andersson & denis vasilije, Duftexperten
Oud (oder Agarwood) ist einer der exklusivsten Parfümrohstoffe der Welt – mit einem aromatischen, vollmundigen Duft und einem Marktwert auf Augenhöhe mit Gold. Doch warum ist es so kostbar? Gibt es verschiedene Oud-Typen – und wie riechen sie? Begleite uns auf eine Reise in die mystische Welt des Oud.
Oud, Agarholz, Adlerholz, Aloeholz – viele Namen für ein und denselben Schatz. Oud ist ein dunkles Kernholz, das aus dem Baum Aquilaria agallocha gewonnen wird, der in 15 verschiedenen Arten in Südostasien, Indochina, Indien und Bangladesch vorkommt. Aquilaria kann bis zu 40 Meter hoch werden, und das Holz ist ursprünglich hell. Wenn der Baum von einer bestimmten Schimmelpilzart namens Phialophora parasitica befallen wird, reagiert er, indem er ein dunkles, aromatisch duftendes Ölharz bildet. Je mehr Pilz und Harz Rinde, Wurzeln oder Äste angreifen, desto dunkler wird das Holz – und desto mehr sowie hochwertigeres Öl kann destilliert werden, entweder indem das Holz in Wasser zieht oder indem die Essenz per Dampfmethode extrahiert wird. Nach der Destillation wird das Holz getrocknet und anderweitig verwendet; manchmal wird es noch ein- oder mehrfach erneut destilliert.
geschichte und verwendung
Oud wird bereits in der Bibel als Aloe erwähnt (nicht zu verwechseln mit der Heilpflanze Aloe vera), und man weiß, dass es im Mittelmeerraum und im Nahen Osten als Heilmittel verwendet wurde. Als Duftstoff war es bei Ägyptern, Juden und anderen Völkern der Region beliebt. Die Römer (die es über Handelswege aus Arabien erhielten) brachten das Holz nach Europa. Napoleon, der sonst ein großer Fan zitrusbetonter Colognes war, soll den Duft geliebt haben.
Das Agarholz wurde über Jahrtausende von Muslimen, Hindus und Buddhisten als Räucherwerk im Zusammenhang mit Meditation verwendet und war zudem in verschiedenen Formen ein wichtiger Rohstoff der Naturmedizin – sowohl in Asien und Indien als auch in Europa. Es kam in so unterschiedlichen Bereichen zum Einsatz wie als Betäubungsmittel, antibakteriell, bei Übelkeit, Durchfall, Ruhr, Tumoren und Atemwegsproblemen. Nicht schlecht für ein Stück Holz, oder? Am mythenumwobensten ist Oud in der Moderne jedoch als Duftöl und Parfümessenz geworden – nicht zuletzt, weil Länder wie Saudi-Arabien und die Vereinigten Arabischen Emirate zu den wichtigsten Importeuren des Rohstoffs zählen.
ein luxuriöser und exklusiver rohstoff
Oud gilt auf dem Rohstoffmarkt als das teuerste Parfümöl der Welt und wird daher oft als "das flüssige Gold" bezeichnet. Die teuersten Qualitäten können einen schwindelerregenden Marktpreis von einer Million Kronen pro Liter erreichen. Der Weltmarktpreis schwankt sonst stark – von 30.000 Pfund pro Liter aufwärts; ein üblicher Preis bei Importeuren liegt bei etwa 500 schwedischen Kronen pro ml.
Warum diese schwindelerregenden Summen? Ein Grund ist, dass die Gewinnung des Öls extrem kostspielig und arbeitsintensiv ist. Nur etwa jeder zehnte Baum wird vom Pilz befallen, und es braucht große Mengen Harz, um eine kleine Menge Öl zu gewinnen. Zudem stand der Agarbaum durch Abholzung und illegalen Handel lange am Rand der Ausrottung – deshalb wurde unter der internationalen CITES-Konvention eine Schutzklassifizierung mit Regulierungen und Exportlizenzpflicht eingeführt, um den Handel mit gefährdeten Arten zu verhindern und sicherzustellen, dass der Rohstoff aus ethisch akzeptierten Quellen stammt.
Das wachsende Interesse an Oud in der Parfümerie hat außerdem die Nachfrage auch in Europa explodieren lassen. Daher gibt es heute umfangreiche Neuanpflanzungen, vor allem in Asien, sowie eine synthetische Herstellung von Oud, die in der Basis günstigerer Parfums eingesetzt wird – ein Stoff, der in puncto Qualität, Komplexität und Wärme jedoch nicht mit dem Original mithalten kann.
verschiedene oud-typen und duftcharaktere
Fragt man, wie Oud (auf Arabisch oudh) eigentlich riecht, riskiert man eine komplizierte und ausführliche Antwort. Oud kann unglaublich vielfältig sein und viele Gesichter haben – je nachdem, wie alt der Baum ist, wie lange das Oud gelagert wurde, aus welcher Region es stammt, auf welche Weise und wie oft das Öl extrahiert wurde.
Oud muss nicht bombastisch und überwältigend sein, sondern kann dezent wirken – dennoch mit dieser üppigen, moschusartigen Basis, die typisch für diesen besonderen Rohstoff ist. Parfums dieser Art sind oft ein guter Einstieg in das gelobte Land des Oud. Sie sind meist holzig-würzig, floral und fast ein wenig grün im Stil – nicht selten gibt es auch einen Hauch Frische, wenn sie mit den richtigen Noten kombiniert werden.
Schwedens Byredos "Oud Immortel" ist in aller Schlichtheit, aber mit seiner trockenen, dunklen Würze und seinem angenehmen Preis, ein schöner Einstieg in das weichere Oud – und dennoch mit genug dunkler, markanter Charakteristik, damit der Rohstoff wiedererkennbar bleibt. Deutlich dunkler, würziger und beinahe kräutrig-grün ist das orientalisch inspirierte "Alexandria II" von Xerjoff, das dich in der Duftwelt an exotische Orte irgendwo in Arabien entführt, ohne zu schwer oder allzu herausfordernd zu werden. Wie luxuriös Oud wirken kann, zeigt die subtil schöne Kreation "Parisian Oud" des Pariser Hauses Fragrance du Bois: ein sophistizierter, geschniegelt-eleganter Büro- und Abendduft im europäischen Stil mit echtem Oud aus den eigenen Plantagen der Marke in Asien – trocken, holzig, floral und fast sprudelnd.
Etwas dunkler – und mit stärkerem Durchschlag der exotischen, orientalischen Oud-Persönlichkeit – ist Rojas "Sultanate of Oman", in dem die würzige und frische Charakteristik in ein typisch animalisches Oud eingebettet wird: ein Oud im arabischen Stil, das tatsächlich elegant genug ist für ein Business-Meeting, ohne jemanden auf die falsche Art zu überfahren.
Gehen wir in den Bereich des Selteneren und extrem Einzigartigen, stoßen wir auf das Oud "Kyara" – heute ausgestorben und nur noch in einem begrenzten Bestand beim ungewöhnlichen japanischen Haus Di Ser vorhanden. Ein weiteres Beispiel für elegante, naturinspirierte Oud-Düfte, die nicht auf anstrengende Weise auffallen, auch wenn sie eine sehr besondere Signatur haben: dunkel, leicht feucht und gedanklich nahe an einer verlassenen Sommerhütte, Moos und Holzvertäfelung in 70er-Jahre-Kellerräumen. Exklusiver geht es kaum – der Rohstoff ist in der Natur aufgebraucht, und der Preis ist entsprechend.
Das animalischste Oud stammt oft aus Ländern wie Kambodscha, Bangladesch und Indien. Kambodscha hat sogar dem "schmutzigsten" Parfüm von allen seinen Namen gegeben – dem Öl "Kampuchea Noir" von der italienischen Marke Xerjoff. Es hat nicht nur einen Literpreis in der Millionenklasse; es wird aus wildem Oud aus dem kambodschanischen Urwald gewonnen, was es extrem selten macht – mit einem konzentrierten Duft, der Einsteiger vermutlich schockiert, sich aber zu einer fantastisch feinen und eleganten Kreation entwickelt. Ähnliche animalische Duftbomben derselben Marke sind Ceylon aus der Oud-Stars-Serie – ein süßes Oud mit deutlich "schmutzigen" Facetten.
Animalisch ist auch das Meisterwerk Hindi Oud von Bortnikoff, das eigene Rohstoffe destilliert, die hundert Prozent rein sind – hier mit einem herausfordernden "dirty" Oud-Öl aus Indien, das Kennern mit sehr speziellem Geschmack ein völlig einzigartiges Erlebnis bietet.
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