Angelika

Der Echte Engelwurz ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, zu der auch der hier ansässige Wiesen-Kerbel gehört. Echter Engelwurz ist essbar und kann als Ersatz für Sellerie verwendet werden. Er wird auch von den Samen in Lappland für die Herstellung der traditionellen Fadno-Flöte verwendet.

Durch die Destillation der Wurzeln werden die ätherischen Öle gewonnen. Der Duft ist grün, pfeffrig und trocken und erinnert an Sellerie, Wacholderbeere sowie Schwarzen Pfeffer.

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